１２月１３日（木）
「クンバン・カテス」と聞くと、ガムランをやったことのある人なら同名の曲を思い出すかもしれません。「パパイヤの花」という意味なのですが、昨日そのクンバン・カテスを食べたのです。毎日朝食を食べている店にあったのですが、見た目は黄色いフキノトウみたい？な感じ。唐辛子や赤タマネギ（こちらの料理では必需品です）、ニンニク、塩、ジャワの赤砂糖、味の素！等を入れて炒めるそうな…。ほんのり苦みがあり、とても美味しかったです。このお店では同じ味付けのゴーヤ炒めもあります。日曜も開店して休み無し。イブ（優しそうな女性です）は毎朝３時から料理しているとか。スゴイ！